Historia Del Mole Poblano Resumida

Aunque el mole es originario de Puebla ya es un tesoro que nos caracteriza a todos los mexicanos y aunque su consumo es tradicional de fiestas como el Día de Muertos ya está presente en prácticamente todos lados sobre todo del centro y del sur de la República durante todo el año. La ruta del sabor mole poblano. Es uno de los platillos más representativos del país.

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Historia del mole.

Historia del mole poblano resumida. Las primeras menciones escritas que conocemos del mole se encuentran en la Historia general de las cosas de la Nueva España o en el Códice Florentino de Fray Bernardino de Sahagún siglo XVI. Y más si estás pensando en colocar un altar de muertos en casa con platillos tradicionales de México. En 1681 o 1685 sor Andrea de la Asunción creó el delicioso platillo gracias a inspiración divina después de ir a misa.

21 El Mole Poblano 211 Breve Introducción Histórica al Mole Está por demás mencionar que los sucesos que han ocurrido a lo largo de la historia son consecuencia del ambiente y el entorno en el que se desarrollan. Origen del mole poblano. El mole es el ejemplo perfecto del mestizaje de sabores que vivimos durante la época del virreinatoEn aquellos tiempos las cocinas que marcaban la pauta eran la de los conventos.

El mole poblano se remonta a la época precolombina llamado mulli que significa potaje o mezcla con la que se cubría carne de guajolote aparece documentado por Francisco de Burgoa en la época colonial quien refiere que este platillo se hacía para ceremonias indígenas como ofrenda a los difuntos. Puebla fue el corazón de creaciones y mezclas y específicamente el Convento de Santa Rosa de Lima fue hogar de uno de los platillos más icónicos de la cocina mexicana. El aderezo del Tolomulli mole de.

El mole es uno de los elementos recurrentes de las ofrendas al igual que los tejocotes pues es una de las comidas. En dichos conventos se fortaleció y perfeccionó el arte culinario mexicano pues se agasajaba. La historia del mole se remonta a la época precolombina.

El origen del mole se origina con leyendas y se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. Un exquisito platillo poblano con historia. Como cazuela de gallina hecha a su modo con chilli bermejo y tomate y pepitas de calabaza molida que se llama agora pipiana.

Existen diferentes tipos de moles y uno de los más exquisitos es el poblano. LA HISTORIA DEL MOLE. Son 2 las versiones más famosas que se le atribuyen a la creación de este delicioso.